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🌟今天要和大家分享一道超级下饭的家常菜——爆炒猪肉片！简单易学，口感香辣，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道绝佳的选择！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
🍲【烹饪步骤】
1️⃣ 猪里脊肉切片，加入适量的盐、料酒、生粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切成末备用。
3️⃣ 锅中倒入适量的植物油，油温烧至5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。
5️⃣ 加入酱油、蚝油、醋、白糖和适量的水，翻炒均匀。
6️⃣ 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让每片猪肉都裹上酱汁。
7️⃣ 最后加入青红椒丝，炒至断生即可出锅。
🌟【小贴士】
1. 肉片要切得薄而均匀，这样炒出来的肉片才会更加入味。
2. 腌制肉片时，加入适量的生粉可以让肉片更加嫩滑。
3. 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片炒焦。
4. 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
🍲【美味分享】
这道爆炒猪肉片色泽诱人，香辣可口，是一道非常下饭的家常菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜肴。学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！
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今天的爆炒猪肉片家常做法就分享到这里啦！希望大家都能动手尝试一下，做出一道美味的香辣猪肉片。如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、转发哦！还有，记得关注我，一起学习更多家常菜的做法吧！祝大家做菜愉快，生活幸福！💕🥘
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