美食爱好者们！今天我要给大家带来的是超级实用的【砂锅鱼做法大全】，10种不同口味，让你在家也能轻松做美食达人！👩🍳🍲
一、家常砂锅鱼
🍲 材料：草鱼1条、豆腐1块、白菜1颗、木耳适量、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄；
6. 加入清水，水量没过鱼块即可；
7. 水开后加入豆腐、木耳，煮至豆腐熟透；
8. 最后加入白菜，煮至断生；
9. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
二、酸菜鱼
🍲 材料：草鱼1条、酸菜1包、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入酸菜翻炒均匀；
6. 加入清水，水量没过酸菜即可；
7. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
8. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
三、红烧鱼
🍲 材料：草鱼1条、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄；
6. 加入清水，水量没过鱼块即可；
7. 水开后加入适量盐、生抽、老抽，煮至鱼块熟透；
8. 最后加入葱段，煮至汤汁浓稠即可。
四、清蒸鱼
🍲 材料：草鱼1条、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量水，放入姜片、葱段、蒜，大火煮开；
4. 将腌制好的鱼块放入蒸盘中，摆成鱼形；
5. 将蒸盘放入砂锅中，大火蒸10分钟；
6. 调味：将生抽、老抽、豆瓣酱混合，淋在蒸好的鱼上即可。
五、酸辣鱼
🍲 材料：草鱼1条、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、泡椒
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入泡椒翻炒均匀；
6. 加入清水，水量没过鱼块即可；
7. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
8. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
六、麻辣鱼
🍲 材料：草鱼1条、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、干辣椒、花椒
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入干辣椒、花椒炒香；
6. 加入清水，水量没过鱼块即可；
7. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
8. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
七、酸菜肉丝鱼
🍲 材料：草鱼1条、猪肉丝、酸菜1包、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入猪肉丝翻炒均匀；
6. 加入酸菜翻炒均匀；
7. 加入清水，水量没过鱼块即可；
8. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
9. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
八、豆芽鱼
🍲 材料：草鱼1条、豆芽适量、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 生姜、大葱、蒜切片备用；
3. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
4. 加入豆瓣酱炒出红油；
5. 放入豆芽翻炒均匀；
6. 加入清水，水量没过鱼块即可；
7. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
8. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
九、土豆鱼
🍲 材料：草鱼1条、土豆1个、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 土豆去皮，切成块状备用；
3. 生姜、大葱、蒜切片备用；
4. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
5. 加入豆瓣酱炒出红油；
6. 放入土豆块翻炒均匀；
7. 加入清水，水量没过鱼块即可；
8. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
9. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
十、番茄鱼
🍲 材料：草鱼1条、番茄2个、生姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
🍲 做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 番茄洗净，切成块状备用；
3. 生姜、大葱、蒜切片备用；
4. 砂锅加入适量油，放入生姜、大葱、蒜炒香；
5. 加入豆瓣酱炒出红油；
6. 放入番茄块翻炒均匀；
7. 加入清水，水量没过鱼块即可；
8. 水开后加入鱼片，煮至鱼片熟透；
9. 调味：加入适量盐、生抽、老抽，搅拌均匀即可。
以上就是【砂锅鱼做法大全】的10种不同口味，快来试试吧！👩🍳🍲
记得收藏哦，以后在家做砂锅鱼就再也不用愁啦！💖🎉
祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️🍻
中餐美食网
