美食爱好者们，今天我要分享一道超级简单又美味的家常菜——平菇炒肉！这道菜色香味俱佳，做法简单，让你轻松变大厨！下面就来跟我一起学习一下吧！
🌈食材清单：
- 平菇 300克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各 1个
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌈做法步骤：
1. 平菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成小块；蒜瓣切片，生姜切丝，葱切段备用。
2. 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉，抓匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入蒜片、姜丝、葱段炒香。
5. 下入平菇片，翻炒至平菇出水变软。
6. 再加入青红椒块，翻炒均匀。
7. 最后加入炒好的肉片，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。
🌈小贴士：
1. 平菇可以选择新鲜的，也可以选择干平菇，干平菇提前泡发。
2. 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 平菇炒肉时，火候不宜太大，以免肉片炒老。
4. 加入青红椒可以增加菜品的颜色和口感。
5. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
🌈成品展示：
一道色香味俱佳的平菇炒肉就完成了！金黄的肉片与鲜嫩的平菇相映成趣，口感丰富，让人食欲大增。赶快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！
美食爱好者们，你们学会了吗？快来试试这道简单又美味的家常菜吧！记得点赞、收藏哦，还有不要忘了关注我，更多美食等你来发现！💖🍲🌟
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