新鲜竹笋家常做法大，轻松学会家常美味竹笋佳肴！

一、

竹笋，作为我国传统食材之一，营养丰富、口感脆嫩，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一些新鲜竹笋家常做法，让你轻松学会制作美味的竹笋佳肴！

二、新鲜竹笋家常做法

1. 清炒竹笋

材料：新鲜竹笋、胡萝卜、青红椒、蒜末、盐、食用油

做法：

（1）将新鲜竹笋去皮，切片；胡萝卜、青红椒洗净，切片；

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香；

（3）加入竹笋片、胡萝卜片、青红椒片翻炒均匀；

（4）调入适量盐，炒至食材熟透即可。

2. 竹笋炖排骨

材料：新鲜竹笋、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将新鲜竹笋去皮，切片；排骨洗净，焯水去血沫；

（2）锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入排骨翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽；

（4）加入竹笋片，加水没过食材；

（5）大火烧开后转小火炖煮1小时，调入盐、胡椒粉即可。

3. 竹笋炒腊肉

材料：新鲜竹笋、腊肉、青红椒、蒜末、盐、食用油

做法：

（1）将新鲜竹笋去皮，切片；腊肉切片；青红椒洗净，切片；

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香；

（3）加入腊肉翻炒均匀，炒至腊肉出油；

（4）加入竹笋片、青红椒片翻炒均匀；

（5）调入适量盐，炒至食材熟透即可。

4. 竹笋炖鸡汤

材料：新鲜竹笋、土鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将新鲜竹笋去皮，切片；土鸡洗净，焯水去血沫；

（2）锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入土鸡翻炒均匀，调入料酒；

（4）加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮1小时；

（5）加入竹笋片，继续炖煮30分钟；

（6）调入盐、胡椒粉即可。

三、

以上便是新鲜竹笋家常做法的分享，希望对大家有所帮助。快快动手尝试吧，让家人品尝到美味的竹笋佳肴！同时，也欢迎大家在评论区分享更多竹笋美食做法，一起交流学习！