草鱼，作为我国常见的淡水鱼之一，肉质鲜美、营养丰富，深受大众喜爱。今天，我们就来为大家介绍草鱼块的做法大全，让你轻松学会多种口味，让家人朋友品尝到美味佳肴。
一、家常红烧草鱼块
材料：
草鱼1条，约500克，生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、糖、盐、食用油适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜末爆香；
3. 放入草鱼块，煎至两面金黄；
4. 加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀；
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
6. 最后加入盐调味即可出锅。
二、清蒸草鱼块
材料：
草鱼1条，约500克，姜片、葱段、蒸鱼豉油、食用油适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用姜片、葱段腌制10分钟；
2. 锅中加水烧开，放入草鱼块，蒸8-10分钟；
3. 取出蒸好的草鱼块，倒掉蒸鱼盘中的水分；
4. 在蒸鱼块上撒上少量姜片、葱段；
5. 烧热食用油，浇在鱼块上；
6. 淋上蒸鱼豉油即可。
三、酸辣草鱼块
材料：
草鱼1条，约500克，泡椒、姜末、蒜末、葱段、盐、糖、醋、辣椒油、食用油适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量食用油，放入姜末、蒜末、葱段、泡椒爆香；
3. 放入草鱼块，翻炒均匀；
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟；
5. 加入糖、醋、辣椒油，翻炒均匀；
6. 最后加入葱段，出锅即可。
四、番茄草鱼块
材料：
草鱼1条，约500克，番茄2个，姜片、葱段、盐、糖、食用油适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐腌制10分钟；
2. 番茄洗净，切成块状；
3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香；
4. 放入草鱼块，煎至两面金黄；
5. 加入番茄块，翻炒均匀；
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
7. 加入盐、糖调味即可出锅。
五、鱼香草鱼块
材料：
草鱼1条，约500克，泡辣椒、姜末、蒜末、葱段、酱油、糖、醋、料酒、食用油适量。
做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 锅中倒入适量食用油，放入泡辣椒、姜末、蒜末、葱段爆香；
3. 放入草鱼块，翻炒均匀；
4. 加入酱油、糖、醋，翻炒均匀；
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟；
6. 最后加入葱段，出锅即可。
通过以上五种做法，相信大家已经学会了如何制作美味的草鱼块。不妨动手尝试一下，为家人朋友带来一场味蕾盛宴吧！
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