【圆生菜家常做法大全家常菜谱，简单美味又健康，快来学做吧！】

圆生菜，这种清新爽口、营养丰富的蔬菜，不仅适合凉拌，还能变换出多种烹饪方式。今天，就为大家带来一款圆生菜家常做法大全家常菜谱，简单美味又健康，快来学做吧！

一、圆生菜的营养价值

圆生菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、减肥降脂、预防心血管疾病等功效。圆生菜还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

二、圆生菜家常做法大全家常菜谱

1. 凉拌圆生菜

材料：圆生菜、蒜泥、辣椒油、醋、盐、鸡精、香油。

做法：

（1）将圆生菜洗净，切成条状，放入开水中焯一下，捞出过凉；

（2）将蒜泥、辣椒油、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，制成调味汁；

（3）将圆生菜放入大碗中，倒入调味汁，拌匀，即可食用。

2. 圆生菜炒肉片

材料：圆生菜、瘦肉、蒜、姜、生抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

（1）将瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、水淀粉，腌制10分钟；

（2）蒜切片，姜切丝；

（3）将圆生菜洗净，切成条状；

（4）热锅凉油，放入肉片，炒至变色，捞出备用；

（5）锅中留少许油，放入蒜片、姜丝爆香；

（6）放入圆生菜翻炒，待生菜变色后，放入肉片，翻炒均匀；

（7）加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

3. 圆生菜炖排骨

材料：圆生菜、排骨、蒜、姜、生抽、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：

（1）将排骨洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出备用；

（2）蒜切片，姜切丝；

（3）将圆生菜洗净，切成条状；

（4）热锅凉油，放入蒜片、姜丝爆香；

（5）放入排骨，翻炒均匀，加入生抽、料酒，翻炒均匀；

（6）加入适量清水，大火煮沸，转小火炖煮40分钟；

（7）放入圆生菜，继续炖煮10分钟；

（8）加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

三、小贴士

1. 烹饪圆生菜时，最好选用新鲜、无农药残留的蔬菜；

2. 圆生菜焯水时，时间不宜过长，以免口感变差；

3. 烹饪过程中，根据个人口味适量添加调料。

圆生菜做法多样，营养丰富，适合全家人食用。通过本文的介绍，相信大家已经学会了圆生菜家常做法大全家常菜谱。赶快动手试试吧，让家人品尝到美味又健康的圆生菜佳肴！