美食爱好者们，你们好！今天我要和大家分享的是一份【家常小菜做法大全】，让你在家也能轻松做出美味的家常菜，告别外卖，享受健康又美味的家庭时光！
一、红烧肉
材料：五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水
做法：
1. 将五花肉切成小块，焯水去血沫；
2. 锅中放入适量油，加入生姜、八角、桂皮、香叶炒香；
3. 加入五花肉翻炒至表面微黄；
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 出锅前加入适量盐调味即可。
二、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、盐
做法：
1. 将鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟；
2. 热锅凉油，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香；
3. 加入鸡丁翻炒至变色；
4. 加入花生米、生抽、老抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀即可。
三、番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、糖
做法：
1. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；
2. 番茄切块，葱切碎；
3. 热锅凉油，加入葱炒香；
4. 加入番茄块翻炒至出汁；
5. 加入鸡蛋液，快速翻炒至熟，加入适量盐、糖调味即可。
四、青椒肉丝
材料：猪肉、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐
做法：
1. 猪肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟；
2. 青椒切丝，葱、姜、蒜切碎；
3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香；
4. 加入肉丝翻炒至变色；
5. 加入青椒丝，快速翻炒至熟，加入适量盐调味即可。
五、蒜蓉西兰花
材料：西兰花、大蒜、盐、油
做法：
1. 西兰花洗净，切成小朵；
2. 大蒜切成蒜末；
3. 热锅凉油，加入蒜末炒香；
4. 加入西兰花翻炒至熟，加入适量盐调味即可。
六、鱼香茄子
材料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、盐、油
做法：
1. 茄子切成条，猪肉切成丝；
2. 葱、姜、蒜切碎；
3. 猪肉丝加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟；
4. 热锅凉油，加入肉丝翻炒至变色；
5. 加入茄子条翻炒至熟，加入葱、姜、蒜炒香；
6. 加入生抽、老抽、白糖、醋、盐，翻炒均匀即可。
以上就是【家常小菜做法大全】的分享，希望这些做法能帮助到你们，让你们在家也能享受到美味的家常菜！记得关注我，更多美食等你来发现！
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