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姐妹们，今天来分享一道家常美味的炒羊排做法，简单易学，味道超赞！学会这道菜，保证你的家人和朋友都会夸你厨艺高超哦！🍲
🌟食材准备：
- 羊排 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1. **羊排预处理**：将羊排切成2-3厘米宽的块，用冷水冲洗干净，然后用生抽、料酒、白胡椒粉和少量盐腌制10分钟。
2. **葱姜蒜备料**：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，青红椒切丝备用。
3. **腌制羊排**：在腌好的羊排中加入适量淀粉，抓拌均匀，让淀粉均匀裹在羊排上。
4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的羊排，中火翻炒至两面金黄。
5. **炒葱姜蒜**：将羊排盛出备用，锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香。
6. **加入羊排**：将炒好的羊排重新倒入锅中，加入生抽、老抽翻炒均匀。
7. **调味出锅**：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀后，放入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 腌制羊排时，淀粉不要加太多，以免影响口感。
- 炒羊排时火候不宜太大，以免羊排过老。
- 加入青红椒丝后，要快速翻炒，以免青红椒炒熟。
🌟美味分享：
这道炒羊排色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，搭配青红椒丝的爽脆，口感层次丰富。无论是作为家常菜还是家庭聚餐的佳肴，都能让人赞不绝口。快来试试吧，保证让你成为朋友圈中的烹饪高手！
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