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寒冷的冬天，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能温暖人心了。今天，我要和大家分享一道特别的火锅——毋米粥火锅。做法简单，营养美味，简直是冬日里的一股暖流！🍲🍲
🍲 毋米粥火锅的做法
🍲 准备材料
- 精选五花肉 300克
- 虾仁 200克
- 鸡胸肉 150克
- 金针菇 100克
- 青菜 适量
- 玉米粒 适量
- 豆腐 1块
- 毋米粥 500毫升
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 酱油、料酒、胡椒粉、盐 适量
🍲 制作步骤
**1. 准备食材**
将五花肉、鸡胸肉洗净，切成薄片。虾仁去虾线，洗净备用。金针菇洗净，切去根部。青菜洗净，切成小块。豆腐切成小块。葱姜蒜切末。
**2. 烹饪毋米粥**
锅中加入500毫升清水，放入洗净的母米，大火煮沸后转小火慢熬，直至母米开花，粥体浓稠。
**3. 烹饪肉类**
热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入五花肉片，翻炒至肉片变色。再加入鸡胸肉片，翻炒至肉片熟透。最后加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
**4. 加入蔬菜**
将金针菇、青菜、玉米粒放入锅中，翻炒均匀。
**5. 调味**
加入适量的酱油、料酒、胡椒粉、盐调味，翻炒均匀。
**6. 加入毋米粥**
将熬好的毋米粥倒入锅中，大火煮沸。
**7. 装碗**
将煮好的毋米粥火锅倒入大碗中，撒上香菜即可。
🍲 小贴士
- 母米的选择很重要，最好选用颗粒饱满、色泽金黄的母米。
- 煮粥时，火候不宜过大，以免粥体过于浓稠。
- 烹饪肉类时，可以先炒肉片，再加入虾仁，这样虾仁更鲜嫩。
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毋米粥火锅不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家人朋友一起享用。这个冬天，就让我们用这道美味的毋米粥火锅，温暖彼此的心吧！🎉🎉
你们还知道哪些冬日里的暖胃美食呢？快来评论区分享吧！👇👇
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