小黄鱼，作为我国沿海地区非常受欢迎的一种海鲜，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。蒸鱼是家常菜中的一种简单做法，不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养丰富，口感嫩滑。下面为大家介绍10种小黄鱼蒸的做法，让您轻松在家享受美食！
一、清蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 姜切片，葱切段；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入姜片、葱段，淋上料酒；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，去掉姜片、葱段；
6. 锅中倒入生抽、老抽、少量水，煮沸后浇在鱼身上；
7. 撒上葱花，淋上热油即可。
二、蒜蓉蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 蒜蓉捣碎；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入蒜蓉、料酒；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，淋上生抽、热油即可。
三、豉油蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、豉油适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 姜切片，葱切段；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入姜片、葱段、豉油、料酒；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，去掉姜片、葱段，淋上热豉油即可。
四、酸辣蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、泡椒适量、泡姜适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 泡椒、泡姜切碎；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入泡椒、泡姜、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，撒上葱花，淋上热油、醋即可。
五、酸菜蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、酸菜适量、料酒适量、生抽适量、姜片适量、葱段适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 酸菜切丝，焯水备用；
3. 姜切片，葱切段；
4. 将小黄鱼放入盘中，加入酸菜、姜片、葱段、料酒、生抽；
5. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
6. 取出鱼盘，去掉姜片、葱段，撒上葱花，淋上热油即可。
六、蒜香蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 蒜蓉捣碎；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入蒜蓉、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，撒上葱花，淋上热油即可。
七、葱油蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、葱段适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 葱切段；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入葱段、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，去掉葱段，淋上热油即可。
八、辣椒蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 干辣椒切段；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入干辣椒、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，去掉干辣椒，淋上热油即可。
九、豉椒蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、豉椒适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 豉椒切碎；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入豉椒、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，撒上葱花，淋上热油即可。
十、姜葱蒸小黄鱼
【材料】
小黄鱼1条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量
【做法】
1. 小黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；
2. 姜切片，葱切段；
3. 将小黄鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、生抽；
4. 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟；
5. 取出鱼盘，去掉姜片、葱段，淋上热油即可。
以上10种小黄鱼蒸的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择。蒸鱼是一种非常简单易学的烹饪方法，只需掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的蒸鱼。快快动手，为家人和朋友制作一道美味的小黄鱼蒸菜吧！
中餐美食网
