【东北家常炖豆角，鲜美营养，做法简单，家人都爱！】

东北家常炖豆角 美食分享 家常菜谱

朋友们，今天我要给大家分享一道东北家常菜——炖豆角。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道东北家常炖豆角的制作方法吧！

食材准备

- 豆角500克

- 五花肉150克

- 粉条适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 水适量

制作步骤

1. **准备食材**：我们将豆角洗净，切成小段；五花肉切成薄片；葱姜蒜切成末备用。

2. **焯水去豆腥味**：将切好的豆角放入开水中焯水，焯水时加入少量盐，这样可以去除豆角的豆腥味。焯水2-3分钟，捞出备用。

3. **炒五花肉**：锅中加入适量食用油，放入五花肉片，小火慢慢煎至两面金黄，煎出油脂。

4. **加入葱姜蒜**：将煎好的五花肉捞出，锅中留底油，放入葱姜蒜末，煸出香味。

5. **加入豆角**：将焯好水的豆角放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

7. **加水炖煮**：加入适量水，水量要没过豆角，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. **加入粉条**：将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮10分钟，直到豆角和粉条都熟透。

9. **出锅装盘**：炖好的豆角粉条出锅，撒上葱花，即可装盘上桌。

小贴士

1. 焯水时加入少量盐，可以去除豆角的豆腥味。

2. 炖豆角时，要加入足够的清水，水量要没过豆角，这样豆角才能炖得更加入味。

3. 粉条最好提前泡软，这样炖煮时更容易熟透。

4. 炖豆角的时间根据个人口味和火候调整，喜欢豆角炖得软烂一些，可以适当延长炖煮时间。

东北家常炖豆角是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。希望大家都能够喜欢这道菜，喜欢我的分享！如果你也喜欢这道菜，不妨动手尝试一下哦！

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