【家常美味】小平菇这样做，口感滑嫩，营养满分，轻松学会的家常菜！

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今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——小平菇的做法！这道菜不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。下面，就让我来教大家如何将小平菇做得既好看又好吃吧！

【准备材料】

- 小平菇 300克

- 猪里脊肉 100克

- 青红椒 各1个

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 淀粉 1茶匙

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 少许

【制作步骤】

**1. 准备食材**

将小平菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟；青红椒洗净，切成小块；生姜和大蒜切成末。

**2. 热锅凉油**

锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，然后盛出备用。

**3. 炒小平菇**

锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入小平菇片，翻炒均匀。

**4. 调味**

小平菇炒至微微变软时，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

**5. 加入肉片**

将炒好的肉片重新放入锅中，与小平菇一起翻炒，使肉片熟透。

**6. 加入青红椒**

加入青红椒块，快速翻炒均匀，使青红椒断生。

**7. 出锅**

炒至所有材料都熟透，撒上少许胡椒粉提香，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 肉片腌制时可以加入一点料酒，去腥增香。

2. 小平菇不宜炒太久，以免口感变差。

3. 青红椒可以根据个人口味选择是否添加。

【美食分享】

这道小平菇炒肉片不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的家常菜！

喜欢这道菜的话，别忘了点赞、收藏和分享哦！如果还有其他美食疑问，欢迎在评论区留言，我会尽力为大家解答。祝大家做菜愉快，生活幸福！💖💖💖