---
姐妹们，是不是厌倦了每天点外卖，吃来吃去都是那几样？今天就来跟大家分享一些家常特色菜的做法，让你在家也能轻松变大厨，打造家庭美食新地标！🍲
1. 酸菜鱼
🥘【食材准备】
- 鲜鱼一条（黑鱼、草鱼均可）
- 酸菜适量
- 豆腐一块
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒适量
🥘【做法步骤】
1. 鱼去鳞去内脏，洗净后切块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 酸菜切丝，豆腐切块，青红椒切圈。
3. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水后捞出备用。
4. 锅中放油，下葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒。
5. 加入适量水，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色。
6. 加入酱油、盐、糖、胡椒粉调味，最后放入青红椒翻炒几下即可。
2. 宫保鸡丁
🥘【食材准备】
- 鸡胸肉150克
- 花生米适量
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、淀粉适量
🥘【做法步骤】
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 花生米炒香备用。
3. 锅中放油，下葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒，再加入适量的生抽、老抽、料酒调味。
5. 最后放入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
3. 红烧肉
🥘【食材准备】
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
🥘【做法步骤】
1. 五花肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，下生姜片炒香，加入五花肉翻炒至表面微焦。
3. 加入适量的料酒、酱油、糖、八角、香叶调味。
4. 加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。
5. 最后收汁，即可出锅。
4. 鱼香肉丝
🥘【食材准备】
- 猪里脊肉200克
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、糖、醋、料酒、淀粉适量
🥘【做法步骤】
1. 猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 青红椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 锅中放油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒，再加入适量的酱油、糖、醋、料酒调味。
5. 最后加入适量的水，煮至肉丝熟透即可。
这些家常特色菜的做法是不是很简单呢？赶紧动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢你的手艺的！👩🍳
记得收藏起来，随时翻阅哦！如果你还有其他想学的家常菜，也可以在评论区告诉我，我会一一为大家解答！💖
---
以上就是今天的分享，希望对大家有所帮助！记得点赞关注哦，我们下期再见！🌟🍲
中餐美食网
