今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——凤梨炒肉！这道菜色泽诱人，酸甜可口，而且做法简单，新手也能轻松学会哦！🌟
🍍食材清单：
- 凤梨 1个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍖制作步骤：
1. 凤梨去皮去核，切成小块；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 青红椒洗净去籽，切成小块；葱切成小段；姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，下入葱姜蒜末炒香。
5. 加入青红椒块，翻炒至断生。
6. 再加入炒好的肉片，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
8. 最后加入凤梨块，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
9. 出锅前撒上葱花，即可关火。
🍍小贴士：
1. 凤梨的甜度较高，可以根据个人口味适量调整白糖的用量。
2. 肉片腌制时可以加入少许料酒去腥，使肉片更加鲜嫩。
3. 炒制过程中，火候不宜过大，以免食材炒焦。
4. 凤梨炒肉是一道酸甜口味的菜肴，适合搭配米饭食用，美味又下饭。
🍍美食分享：
这道凤梨炒肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的美食。它的酸甜口味能够刺激食欲，开胃又下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择哦！
你们学会这道凤梨炒肉了吗？快来试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍳🎉
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