【家常美味】鸡心鸡胗新做法，简单易学，口感鲜美，让你的家人赞不绝口！

一、鸡心鸡胗的做法

1. 准备食材

- 鸡心5个

- 鸡胗5个

- 大蒜4瓣

- 生姜1小块

- 青红椒各1个

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水淀粉适量

2. 鸡心鸡胗处理

- 将鸡心和鸡胗用清水冲洗干净，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

- 将大蒜和生姜切成末，青红椒切成小块备用。

3. 腌制鸡心鸡胗

- 在碗中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，制成腌料。

- 将焯水后的鸡心和鸡胗放入腌料中，腌制10分钟。

4. 烹饪鸡心鸡胗

- 热锅倒油，油热后加入蒜末和姜末炒香。

- 加入青红椒块翻炒均匀。

- 将腌制好的鸡心和鸡胗放入锅中，翻炒均匀。

- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。

- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

二、鸡心鸡胗的营养价值

1. 鸡心：鸡心富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有补心益肾、养血安神、强壮筋骨等功效。

2. 鸡胗：鸡胗含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有健胃消食、消痰止渴、养胃生津等功效。

三、鸡心鸡胗的食用禁忌

1. 鸡心鸡胗属于高嘌呤食物，患有痛风、高血压、高血脂等疾病的人群应适量食用。

2. 鸡心鸡胗不宜与豆腐、蜂蜜、白酒等食物同食。

鸡心鸡胗的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。通过以上方法，你可以轻松做出美味的鸡心鸡胗佳肴，让你的家人赞不绝口。快来试试吧！