【家常美食】烩豇豆，简单易做，营养美味，学起来！

美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单易做、营养美味的家常菜——烩豇豆！豇豆富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅口感鲜美，还能增强免疫力，是春季养生的好食材。下面，就让我带你一步步学会这道美味的烩豇豆吧！

🍲【食材准备】

- 豇豆 300克

- 猪肉 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 青椒 1个

- 酱油 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 糖 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 豇豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜、青椒切丝备用。

2. 热锅倒油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜丝爆香，再加入豇豆翻炒至变色。

4. 加入酱油、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6. 待豇豆熟软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀。

7. 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前加入青椒丝，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

1. 豇豆不宜炖煮时间过长，以免口感变差。

2. 肉片可以提前用料酒、盐、胡椒粉腌制一下，口感更佳。

3. 勾芡时，水淀粉的比例要适中，以免过于浓稠。

🍲【美味分享】

烩豇豆色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。豇豆的清香与肉片的鲜美相互融合，让人回味无穷。这道菜不仅适合家常餐，还可以作为宴客佳肴。快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这份美味！

🍲【互动话题】

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