美食爱好者们，今天给大家分享一道家常菜——毛豆肉丝。这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，适合全家享用。下面就来教大家如何制作这道美味的毛豆肉丝吧！
🍲食材清单：
- 猪里脊肉 300克
- 毛豆 200克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 各适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍲制作步骤：
1. 猪里脊肉洗净，切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 毛豆洗净，去壳，青红椒去籽，切成丝。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留少许油，加入姜蒜末炒香。
5. 放入毛豆丝和青红椒丝，翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上少许葱花，即可。
🍲小贴士：
1. 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
2. 毛豆在烹饪前要焯水去涩味，口感更佳。
3. 翻炒肉丝时火候要大，快速翻炒，防止肉丝变老。
4. 青红椒丝可以增加菜肴的口感和美观。
🍲美食分享：
毛豆肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，适合全家人享用。在炎炎夏日，这道清爽的菜肴更是让人食欲大增。快来动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢的！
喜欢这道毛豆肉丝的朋友们，记得点赞、收藏、关注哦！我会持续为大家分享更多美食做法，让大家的生活更加美味！💖🥘
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