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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——清炖草鱼！做法简单，营养丰富，特别适合全家一起享用。快来跟我一起学习吧！
🐟【食材准备】
- 草鱼一条（约750克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 香菜少许（装饰用）
🌿【步骤】
1️⃣ 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
2️⃣ 锅中加水，放入姜片和料酒，大火烧开后，放入草鱼，用筷子轻轻拨动，让鱼皮朝下，盖上锅盖，中火炖煮5分钟。
3️⃣ 5分钟后，打开锅盖，用筷子检查鱼眼是否凸出，如果凸出，说明鱼已经熟了。
4️⃣ 将鱼捞出，放在盘子里，撒上适量的盐。
5️⃣ 另起锅，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后，将煮鱼的汤水倒入锅中，继续煮开。
6️⃣ 待汤水再次煮开后，将鱼放入汤中，中火炖煮3分钟。
7️⃣ 3分钟后，将鱼捞出，放在盘子里，撒上香菜即可。
🌟【小贴士】
- 清炖草鱼的关键是火候，要控制好炖煮的时间和火候，保证鱼熟而不烂。
- 煮鱼的时候，可以加入一些姜片和葱段，去腥增香。
- 最后撒上香菜，既美观又提味。
🍽️【成品展示】
出锅的清炖草鱼肉质鲜嫩，汤汁清澈鲜美，真是让人食欲大开！不仅味道好，而且营养健康，特别适合家人一起享用。
姐妹们，这道清炖草鱼做法简单，食材易得，是不是特别适合忙碌的上班族呢？快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！
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