【家常鱼的做法大全】草鱼这样做，鲜美又营养，家人都爱吃！

大家好！今天要给大家分享的是一道超级简单又美味的家常菜——草鱼的做法大全。草鱼是我们日常生活中常见的一种鱼类，营养丰富，口感鲜美，做法多样。接下来，就让我来给大家详细介绍一下吧！

一、草鱼的营养价值

草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸、泛酸、肌醇等营养成分。草鱼具有补气、养血、健脾、利湿、养胃、安神等功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群食用。

二、家常草鱼的做法大全

1. 蒜蓉蒸草鱼

【材料】：草鱼1条（约500克）、大蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量

【做法】：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 大蒜、姜、葱分别切成末；

3. 锅中加水烧开，放入腌制好的草鱼块，焯水去腥，捞出备用；

4. 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末炒香，加入生抽、盐、糖调味，制成蒜蓉酱；

5. 将草鱼块摆放在盘中，倒入蒜蓉酱，撒上葱花；

6. 将装有草鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2. 酸菜炖草鱼

【材料】：草鱼1条（约500克）、酸菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、食用油适量

【做法】：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

2. 酸菜洗净，切成丝；

3. 锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒炒香；

4. 加入酸菜丝翻炒，加入适量水；

5. 将草鱼块放入锅中，大火炖煮10分钟，加入盐调味；

6. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

3. 草鱼豆腐煲

【材料】：草鱼1条（约500克）、豆腐1块、姜适量、蒜适量、盐适量、食用油适量

【做法】：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

2. 豆腐切成块状；

3. 锅中加油烧热，放入姜、蒜炒香；

4. 加入适量水，放入草鱼块，大火煮开；

5. 加入豆腐块，煮至豆腐入味；

6. 加入盐调味，即可出锅。

三、注意事项

1. 草鱼在烹饪前应先焯水去腥；

2. 烹饪过程中，注意火候，避免鱼块烧焦；

3. 鱼肉不宜长时间浸泡在水中，以免肉质变老。

以上就是关于草鱼做法大全的分享，希望对大家有所帮助。快快动手尝试一下吧，保证家人都爱吃！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！下次再见！