【家常红烧牛肉面】暖胃又下饭，简单易学，跟着做，保证你吃一次就爱上！

大家好！今天给大家分享一道超级美味的家常红烧牛肉面，暖胃又下饭，做法简单，跟着我一步步来，保证你吃一次就爱上！

🍲【食材准备】

- 牛肉：500克

- 面条：适量

- 葱：2根

- 姜：3片

- 蒜：3瓣

- 青红椒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 八角：2个

- 桂皮：1根

- 香叶：2片

🍲【做法步骤】

1. 牛肉洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入牛肉块翻炒至表面微焦。

5. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

7. 牛肉炖至软烂后，加入青红椒丝，继续炖煮5分钟。

8. 另起锅，烧开水，下面条煮熟，捞出备用。

9. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的牛肉汤，撒上葱花、香菜即可。

🍲【小贴士】

1. 牛肉选择肥瘦相间的部位，炖出来的牛肉更加鲜美。

2. 炖牛肉时，加入适量的冰糖可以提鲜，使牛肉更加鲜美。

3. 炖牛肉时，水量要一次加足，中途不要加水，以免影响口感。

4. 面条煮熟后，捞出过冷水，可以使面条更加劲道。

这道家常红烧牛肉面是不是很简单呢？做法简单，味道鲜美，暖胃又下饭，非常适合寒冷的冬天食用。快快动手做起来，给你的家人带来满满的温暖吧！

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