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鲜香菇是我们餐桌上常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，就来给大家分享几个简单易学的鲜香菇做法，让你轻松告别外卖，在家就能享受到健康美味的香菇佳肴。
🍽️ 【鲜香菇炒肉片】
材料：
- 鲜香菇 300克
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各半个
- 生姜几片
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精/味精 适量
步骤：
1. 鲜香菇去蒂，洗净后切片，里脊肉切成薄片，青红椒去籽切片。
2. 肉片加入少许生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 热锅倒油，放入生姜、蒜末爆香。
4. 下入肉片翻炒至变色，肉片炒散后加入香菇片一起翻炒。
5. 加入生抽、老抽调味，炒至香菇出水，汤汁稍微收干。
6. 最后加入青红椒片，翻炒均匀，撒上盐、鸡精/味精调味即可出锅。
🍲 【鲜香菇炖鸡】
材料：
- 鲜香菇 10朵
- 三黄鸡 1只
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 鲜香菇去蒂，洗净后切片，三黄鸡洗净切块，生姜切片，葱切段。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡块焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中重新加水，放入鸡块、生姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮20分钟后，加入香菇片继续炖煮。
5. 待鸡肉炖至软烂，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可出锅。
🍜 【鲜香菇烧豆腐】
材料：
- 鲜香菇 5朵
- 老豆腐 1块
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 鲜香菇去蒂，洗净后切片，豆腐切成小块。
2. 锅中倒入适量油，放入豆腐块煎至两面金黄。
3. 另起锅，加入少许油，放入生姜、蒜末爆香。
4. 加入香菇片翻炒均匀。
5. 倒入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽调味。
6. 炒匀后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
7. 待汤汁略微收干，加入盐、白胡椒粉调味即可出锅。
鲜香菇的做法还有很多，这里只是给大家分享了几种家常的做法。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。鲜香菇不仅口感鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、预防疾病都有很好的作用。
在家做鲜香菇，不仅能享受到健康美味的食物，还能和家人一起动手，增进感情。赶快学起来，为家人做出一道道美味的香菇佳肴吧！🍽️👩🍳
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