大家好！今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——什锦炒虾仁。虾仁鲜美，搭配各种蔬菜，口感丰富，营养均衡，快来跟我一起学学吧！
一、食材准备
1. 虾仁：300克
2. 胡萝卜：1根
3. 莴笋：1根
4. 青红椒：适量
5. 香菇：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
二、制作步骤
1. 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 胡萝卜、莴笋、青红椒、香菇分别洗净，切成丁。
3. 锅中烧水，水开后放入虾仁，焯水约1分钟，捞出备用。
4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。
5. 加入胡萝卜、莴笋、青红椒、香菇翻炒均匀。
6. 加入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
8. 最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
三、小贴士
1. 虾仁要选用新鲜的，肉质紧实，颜色鲜亮。
2. 虾仁焯水时，时间不宜过长，以免口感变老。
3. 蔬菜可以根据个人口味选择，如青椒、洋葱等。
4. 调味料可以根据个人口味适量增减。
四、成品展示
这道什锦炒虾仁色香味俱佳，口感丰富，营养丰富。学会这道菜，让你的家常菜也能变身为美食大师！快来试试吧！
喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏、转发哦！如果还有其他美食问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。祝大家做菜愉快，享受美食时光！
——END——
注：本文仅为娱乐分享，不代表任何商业用途。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
中餐美食网
