一、前言
豆角，又称豇豆，是我国的传统蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美。家常炖豆角是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来10款经典家常炖豆角的食谱，让你轻松学会这道家常美味！
二、家常炖豆角做法大全
1. 家常炖豆角
材料：豆角、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；猪肉切成片；青椒、红椒切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入豆角焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
（4）加入豆角、青椒、红椒，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透即可。
2. 酸辣炖豆角
材料：豆角、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；猪肉切成片；青椒、红椒切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入豆角焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
（4）加入豆角、青椒、红椒，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、醋、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透即可。
3. 鱼香炖豆角
材料：豆角、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、鱼香酱。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；猪肉切成片；青椒、红椒切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入豆角焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
（4）加入豆角、青椒、红椒，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、鱼香酱，翻炒均匀，炖至豆角熟透即可。
4. 豆角炖排骨
材料：豆角、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；排骨切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入排骨焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入排骨、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，排骨烂熟即可。
5. 豆角炖鸡肉
材料：豆角、鸡肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；鸡肉切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入鸡肉焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入鸡肉、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，鸡肉烂熟即可。
6. 豆角炖土豆
材料：豆角、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；土豆切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入土豆焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入土豆、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，土豆烂熟即可。
7. 豆角炖茄子
材料：豆角、茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；茄子切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入茄子焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入茄子、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，茄子烂熟即可。
8. 豆角炖豆腐
材料：豆角、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；豆腐切成小块；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入豆腐焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入豆腐、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，豆腐烂熟即可。
9. 豆角炖五花肉
材料：豆角、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；五花肉切成薄片；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入五花肉焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入五花肉、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，五花肉烂熟即可。
10. 豆角炖排骨粉丝
材料：豆角、排骨、粉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
（1）将豆角洗净，切成小段；排骨切成小块；粉丝泡软；葱姜蒜切末。
（2）锅中加入适量清水，放入排骨焯水，捞出备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入排骨、豆角，翻炒均匀。
（5）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，炖至豆角熟透，排骨烂熟。
（6）加入泡软的粉丝，翻炒均匀，炖至粉丝熟透即可。
三、
以上就是10款经典家常炖豆角的食谱，希望对大家有所帮助。家常炖豆角简单易学，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快来试试吧！
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