大家好！今天给大家分享一道简单易学、美味又健康的家常菜——苦瓜炒虾！是不是很期待呢？下面就来详细介绍一下这道菜的做法吧！
一、食材准备
1. 鲜虾：300克
2. 苦瓜：1根
3. 蒜末：适量
4. 生姜：适量
5. 葱花：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 蒸鱼豉油：适量
10. 白胡椒粉：适量
二、苦瓜炒虾做法
1. 鲜虾去头、去壳，留虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，备用。
2. 苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切成薄片，备用。
3. 生姜切丝，蒜切末，备用。
4. 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜丝爆香。
5. 放入虾，翻炒至虾壳变红。
6. 放入苦瓜片，快速翻炒。
7. 加入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉调味。
8. 翻炒均匀，煮至苦瓜变软。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士
1. 苦瓜切片时，可以先在苦瓜上撒一点盐，这样切片时更容易，而且口感更好。
2. 炒虾时，火候要大，快速翻炒，这样炒出的虾肉更鲜美。
3. 苦瓜炒虾的调味可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。
4. 苦瓜炒虾是一道简单易学的家常菜，大家一定要尝试一下哦！
四、美食分享
这道苦瓜炒虾简单易学，口感清爽，是一道非常健康美味的家常菜。不仅营养丰富，还能帮助消暑解渴。赶快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢的！
喜欢这篇文章的话，记得点赞、收藏、关注哦！如有问题，欢迎在评论区留言，我会一一解答。祝大家做菜愉快，美食分享不停歇！🍲🎉
—— END ——
（注：以上内容仅供参考。）
中餐美食网
