大家好！今天要和大家分享一道家常美食——卷菜饼。卷菜饼色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，简直是懒人福音！下面，就让我来给大家详细讲解一下卷菜饼的做法吧！
一、食材准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：250毫升
4. 面粉：适量（用于防粘）
5. 胡萝卜：适量
6. 白菜：适量
7. 青椒：适量
8. 玉米：适量
9. 葱：适量
10. 盐：适量
11. 酱油：适量
12. 芝麻油：适量
二、卷菜饼做法
1. 酵母用温水溶解，静置5分钟，待酵母溶解后，加入面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大。
2. 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
3. 取一个剂子，擀成圆形面皮。
4. 胡萝卜、白菜、青椒、玉米洗净，切成细丝。
5. 葱切成葱花。
6. 锅中放入适量油，加热至5成热，放入葱花炒香，加入胡萝卜丝、白菜丝、青椒丝、玉米丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、酱油调味，炒匀后，盛出备用。
8. 在面皮上均匀地铺上一层炒好的蔬菜，卷起，封口处捏紧。
9. 锅中放入适量油，加热至7成热，放入卷好的菜饼，煎至两面金黄，熟透即可。
10. 煎好的卷菜饼取出，放在厨房纸上吸去多余油分。
11. 撒上芝麻，即可享用美味的卷菜饼啦！
三、小贴士
1. 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
2. 蔬菜可以根据个人口味选择，如豆芽、茄子、土豆等。
3. 煎菜饼时，火不宜太大，以免外焦里生。
4. 卷菜饼可以搭配豆浆、粥等一起食用，更加美味。
学会这道卷菜饼的做法了吗？赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味的卷菜饼，和家人朋友一起分享这份快乐！祝大家做菜愉快，生活美满！🍲🥢🍃
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