一、
凤尾虾，这道色泽艳丽、口感鲜美的海鲜佳肴，是许多家庭餐桌上的常客。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，具有很高的营养价值。今天，就为大家带来一道简单易学的凤尾虾家常做法，让你轻松成为烹饪高手！
二、食材准备
1. 主料：新鲜活虾500克
2. 调料：料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、葱姜、淀粉、食用油
三、制作步骤
1. 准备新鲜活虾，剪去虾须、虾脚，挑去虾线，清洗干净。
2. 葱姜切成末，备用。
3. 锅中加水，加入适量食盐，将虾放入沸水中焯水，捞出备用。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。
5. 将焯水后的虾放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。
7. 待汤汁浓稠，加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 加入适量食盐调味，出锅即可。
四、注意事项
1. 凤尾虾焯水时，水烧开后下锅，可以保证虾的鲜嫩口感。
2. 炖煮虾时，注意火候，以免虾肉变老。
3. 勾芡时，淀粉不宜太多，以免口感太腻。
4. 凤尾虾可以根据个人口味，适量调整调料。
五、成品展示
经过以上步骤，一道色香味俱全的凤尾虾就做好了。这道菜色泽艳丽，虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常受家人欢迎的佳肴。
凤尾虾家常做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。相信你已经掌握了这道菜的制作方法。快动手尝试一下吧，让家人品尝到这道美味佳肴，享受美食带来的幸福时光！
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