【家常美味】鸡脖炖土豆，这样做简单又营养，家人都夸赞！

今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鸡脖炖土豆。这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅适合家庭聚餐，也适合日常餐桌。下面，就让我来教大家如何制作这道美味佳肴吧！

🍳【食材准备】

1. 鸡脖：500克

2. 土豆：2个

3. 生姜：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 八角：2个

11. 香叶：2片

🍳【制作步骤】

1. 鸡脖洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 生姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜片和葱段爆香。

5. 将焯好水的鸡脖放入锅中，翻炒至表面微黄。

6. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡脖上色。

7. 加入适量的清水，水量要没过鸡脖。

8. 放入八角和香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

9. 待鸡脖炖至软烂时，加入土豆块，继续炖煮10分钟。

10. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

🍳【小贴士】

1. 鸡脖焯水时，可以加入少许料酒去腥。

2. 土豆块最好提前用清水冲洗干净，去除多余淀粉，炖煮时不易糊锅。

3. 炖煮过程中，要勤翻动鸡脖和土豆块，防止糊锅。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

🍳【美食分享】

这道鸡脖炖土豆，口感鲜美，汤汁浓郁。土豆吸收了鸡脖的鲜美，鸡肉又保持了土豆的清甜，让人回味无穷。家常菜，也能做出星级口感，亲们赶紧试试吧！

🍳【互动话题】

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