---
姐妹们，有没有跟我一样，超级喜欢吃牛肉的！今天就来跟大家分享一些简单又美味的牛肉家常菜做法，保证你学会后，家人都夸你手艺好！🤩
🍲一、番茄牛腩
**材料**：
- 牛腩500g
- 番茄3个
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
**做法**：
1. 牛腩切块，焯水去血沫。
2. 番茄切块，生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加油，放入姜片、大葱段炒香。
4. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味。
6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入番茄块，继续炖煮30分钟。
8. 最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
🍲二、黑椒牛柳
**材料**：
- 牛柳300g
- 黑椒酱适量
- 生抽适量
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 牛柳切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加油，放入姜片、大葱段炒香。
4. 加入腌制好的牛柳片，快速翻炒至变色。
5. 加入黑椒酱，翻炒均匀，炒至牛柳片熟透。
6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
🍲三、红烧牛肉
**材料**：
- 牛肉500g
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶几片
- 花椒适量
**做法**：
1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加油，放入姜片、大葱段炒香。
4. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味。
6. 加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶和花椒。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
8. 最后加入盐调味即可。
🍲四、清炖牛肉
**材料**：
- 牛肉500g
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
**做法**：
1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加水，放入牛肉块、姜片、大葱段和料酒。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入盐调味即可。
🍲五、土豆烧牛肉
**材料**：
- 牛肉500g
- 土豆2个
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 老抽少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶几片
- 花椒适量
**做法**：
1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 土豆切块，生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加油，放入姜片、大葱段炒香。
4. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽调味。
6. 加入足够的水，放入八角、桂皮、香叶和花椒。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
8. 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
9. 最后加入盐调味即可。
🍲六、干煸牛肉丝
**材料**：
- 牛肉300g
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
**做法**：
1. 牛肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 大葱切段，生姜切丝。
3. 锅中加油，放入干辣椒炒香。
4. 加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色。
5. 加入大葱段和生姜丝，继续翻炒。
6. 最后加入盐调味即可。
🍲七、牛肉炒豆芽
**材料**：
- 牛肉200g
- 豆芽适量
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
**做法**：
1. 牛肉切丝，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 生姜切丝，大葱切段。
3. 锅中加油，放入生姜丝、大葱段炒香。
4. 加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色。
5. 加入豆芽，继续翻炒至豆芽变软。
6. 最后加入盐调味即可。
🍲八、牛肉炖豆腐
**材料**：
- 牛肉200g
- 老豆腐1块
- 生姜1小块
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 香菜适量
**做法**：
1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 老豆腐切块，生姜切片，大葱切段。
3. 锅中加油，放入姜片、大葱段炒香。
4. 加入牛肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽调味。
6. 加入足够的水，放入老豆腐块。
7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 最后加入盐调味即可。
9. 出锅前撒上香菜即可。
这些牛肉家常菜做法都非常简单，只要按照步骤来，保证你也能做出美味的牛肉佳肴！快动手试试吧！👩🍳💖
中餐美食网
