一、青豆的营养价值
青豆，又称毛豆、豆角等，是豆科植物的一种。青豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。常吃青豆，可以补充人体所需的营养，增强免疫力，预防心血管疾病，具有很好的保健作用。
二、青豆家常做法大全
1. 青豆炒肉
原料：青豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，猪肉切片，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入猪肉翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
2. 青豆炒虾仁
原料：青豆、虾仁、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，虾仁去虾线，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入虾仁翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
3. 青豆炒鸡蛋
原料：青豆、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，鸡蛋打散，葱切末；
（2）锅中放油，加入鸡蛋液翻炒至凝固；
（3）加入青豆翻炒均匀；
（4）加入盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
4. 青豆炖排骨
原料：青豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，排骨切块，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
（4）加入青豆，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
（5）加入盐调味，继续炖煮10分钟；
（6）出锅即可。
5. 青豆炒肉丝
原料：青豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，猪肉切丝，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入猪肉翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
6. 青豆炒虾仁
原料：青豆、虾仁、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，虾仁去虾线，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入虾仁翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
7. 青豆炒鸡蛋
原料：青豆、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，鸡蛋打散，葱切末；
（2）锅中放油，加入鸡蛋液翻炒至凝固；
（3）加入青豆翻炒均匀；
（4）加入盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
8. 青豆炖排骨
原料：青豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，排骨切块，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
（4）加入青豆，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
（5）加入盐调味，继续炖煮10分钟；
（6）出锅即可。
9. 青豆炒肉丝
原料：青豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，猪肉切丝，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入猪肉翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
10. 青豆炒虾仁
原料：青豆、虾仁、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，虾仁去虾线，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入虾仁翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
11. 青豆炒鸡蛋
原料：青豆、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，鸡蛋打散，葱切末；
（2）锅中放油，加入鸡蛋液翻炒至凝固；
（3）加入青豆翻炒均匀；
（4）加入盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
12. 青豆炖排骨
原料：青豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，排骨切块，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
（4）加入青豆，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
（5）加入盐调味，继续炖煮10分钟；
（6）出锅即可。
13. 青豆炒肉丝
原料：青豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，猪肉切丝，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入猪肉翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
14. 青豆炒虾仁
原料：青豆、虾仁、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，虾仁去虾线，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入虾仁翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
15. 青豆炒鸡蛋
原料：青豆、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，鸡蛋打散，葱切末；
（2）锅中放油，加入鸡蛋液翻炒至凝固；
（3）加入青豆翻炒均匀；
（4）加入盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
16. 青豆炖排骨
原料：青豆、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，排骨切块，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽翻炒均匀；
（4）加入青豆，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
（5）加入盐调味，继续炖煮10分钟；
（6）出锅即可。
17. 青豆炒肉丝
原料：青豆、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，猪肉切丝，葱切段，姜蒜切片；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜炒香；
（3）放入猪肉翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
18. 青豆炒虾仁
原料：青豆、虾仁、葱、姜、蒜、生抽、盐、油。
做法：
（1）青豆洗净，虾仁去虾线，葱切段，姜蒜切末；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜末炒香；
（3）放入虾仁翻炒至变色，加入青豆翻炒均匀；
（4）加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀；
（5）出锅即可。
三、
青豆家常做法大全，让你轻松掌握18道美味青豆食谱。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的青豆做法，为家人和朋友带来美味又营养的佳肴。希望这篇文章能对你有所帮助，让我们一起享受美食带来的快乐吧！
中餐美食网
