🌟 冻芝士蛋糕，夏日冰凉甜蜜的新宠！
夏天来了，是不是觉得炎炎夏日里，来一块冰凉甜蜜的冻芝士蛋糕简直是最完美的选择呢？今天，就让我来给大家分享一款简单易学的冻芝士蛋糕做法，让你在家轻松享受夏日清凉！
🍯 材料准备：
1. 奶油芝士 250g
2. 细砂糖 100g
3. 鸡蛋 2个
4. 吉利丁粉 10g
5. 淡奶油 200ml
6. 牛奶 100ml
7. 新鲜草莓 适量（装饰用）
8. 芝士片 适量（装饰用）
🍯 制作步骤：
**1. 芝士糊制作：**
- 将室温软化的奶油芝士和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。
- 分三次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀，直至芝士糊变得顺滑细腻。
**2. 吉利丁处理：**
- 将吉利丁粉与牛奶混合，静置5分钟至吉利丁粉吸水膨胀。
**3. 混合芝士糊：**
- 将膨胀的吉利丁粉与牛奶混合液倒入芝士糊中，用刮刀搅拌均匀。
**4. 混合奶油：**
- 将打发好的淡奶油轻轻拌入芝士糊中，注意不要破坏奶油的打发状态。
**5. 倒入模具：**
- 将混合好的芝士糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
**6. 装饰：**
- 冷藏凝固后，用刀将蛋糕脱模，用新鲜草莓和芝士片进行装饰。
🍯 小贴士：
1. 芝士要选择室温软化的奶油芝士，否则打发起来比较困难。
2. 打发芝士糊和奶油时，要尽量减少气泡的产生，以保证蛋糕的口感。
3. 吉利丁粉与牛奶的混合液不要煮开，以免吉利丁粉失去凝固能力。
4. 芝士蛋糕冷藏时间越长，口感越佳，建议冷藏过夜。
🍯
这款冻芝士蛋糕做法简单，口感细腻，是夏日里的完美甜品。快动手试试吧，让你的家人和朋友也一起享受这份甜蜜的清凉！冻芝士蛋糕 夏日甜品 家庭烘焙 🎉🎉🎉
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