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夏天来了，是不是觉得食欲不振，只想吃点清凉爽口的凉菜和甜品呢？今天就来给大家分享一份凉菜甜品菜谱大全，让你轻松学会各式美味凉菜和甜品，清凉一夏！
凉菜篇
1. 凉拌黄瓜
- **食材**：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、辣椒油
- **做法**：
1. 黄瓜洗净切条，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
2. 蒜切末，加入醋、糖、辣椒油，调成酱汁。
3. 将酱汁均匀淋在黄瓜上，拌匀即可。
2. 凉拌木耳
- **食材**：木耳、蒜、醋、盐、糖、辣椒油、香菜
- **做法**：
1. 木耳泡发，焯水后捞出，沥干水分。
2. 蒜切末，香菜切段。
3. 将木耳、蒜末、香菜混合，加入醋、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。
3. 凉拌西红柿
- **食材**：西红柿、蒜、醋、盐、糖、辣椒油
- **做法**：
1. 西红柿洗净切片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分。
2. 蒜切末。
3. 将西红柿、蒜末混合，加入醋、糖、辣椒油，拌匀即可。
甜品篇
1. 炸鸡块
- **食材**：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉
- **做法**：
1. 鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，将鸡片先裹一层蛋液，再裹上面包糠。
3. 锅中油温5成热，放入鸡块炸至金黄捞出，沥干油。
2. 芒果布丁
- **食材**：芒果、牛奶、糖、吉利丁片
- **做法**：
1. 芒果取肉，切成小块。
2. 吉利丁片用温水泡软，挤干水分。
3. 牛奶中加入糖，煮至糖溶化，加入吉利丁片，搅拌均匀。
4. 将芒果块放入模具中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏4小时。
3. 杨枝甘露
- **食材**：芒果、西米、柚子、牛奶、糖、吉利丁片
- **做法**：
1. 西米煮至透明，捞出冲凉水，沥干水分。
2. 芒果取肉，切成小块。
3. 柚子取肉，撕成小块。
4. 吉利丁片用温水泡软，挤干水分。
5. 牛奶中加入糖，煮至糖溶化，加入吉利丁片，搅拌均匀。
6. 将西米、芒果、柚子放入碗中，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏4小时。
以上就是一份凉菜甜品菜谱大全，希望你能在这个夏天，用这些简单易学的食谱，为家人和朋友带来清凉美味的夏日美食。记得收藏这份菜谱，随时翻阅哦！🍉🍃🍉
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