【厨艺小课堂】炒扁豆这样做，色香味俱全，每一口都是家的味道！

今天给大家带来一道家常菜——炒扁豆！这道菜简单易做，营养丰富，而且超级下饭哦！下面就来分享下炒扁豆的做法，保证你一看就会，一做就香！

准备食材

- 扁豆 200克

- 猪里脊肉 100克

- 姜蒜末 适量

- 青红椒 适量

- 酱油 1汤匙

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

炒扁豆的做法

第一步：准备食材

1. 扁豆洗净，切成斜段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 青红椒洗净，切成片；姜蒜切末。

第二步：炒肉

1. 热锅凉油，油温5成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

2. 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香。

第三步：炒扁豆

1. 下入扁豆段，大火翻炒至扁豆变色。

2. 加入肉片，继续翻炒至肉片熟透。

第四步：调味出锅

1. 加入酱油、盐、青红椒片，快速翻炒均匀。

2. 炒至扁豆熟软，汤汁略微收紧，即可出锅。

小贴士

1. 扁豆不宜炒得太老，否则口感会变得比较硬。

2. 炒肉时，肉片下锅后要快速翻炒，以免粘锅。

3. 腌制肉片时，可以加入一点花椒粉，让肉片更加鲜香。

学会了这道炒扁豆的做法，快快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！记得分享给身边的亲朋好友，让他们也一起享受这道家常菜的美味哦！🥳🥳🥳

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炒扁豆的做法是不是很简单呢？家常菜就是要这样，简单易做，营养美味！如果你还有其他想要学习的家常菜做法，欢迎在评论区留言哦！我会尽量为大家解答疑问，一起分享美食的乐趣！祝大家做菜愉快，生活幸福！🌈🌈🌈