【羊肉串家常做法】学会这一招，在家也能做出烧烤店级别的美食！

一、羊肉串家常做法之选材

1. 羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉或者羊排肉，肉质鲜嫩，口感好。

2. 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、盐、糖等。

二、羊肉串家常做法之腌制

1. 将羊肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉、盐、糖等调料腌制30分钟，让肉质更加入味。

2. 腌制过程中，可以适当加入一些水，让肉质更加鲜嫩。

三、羊肉串家常做法之串制

1. 将腌制好的羊肉块穿在竹签上，注意不要穿得太紧，以免烤制过程中变形。

2. 穿好的羊肉串可以用厨房纸巾擦去多余的汁水，以免烤制过程中滴落。

四、羊肉串家常做法之烤制

1. 准备一个烤箱，将羊肉串放入烤箱中层，上下火200度，烤制15分钟。

2. 烤制过程中，可以适当翻面，使羊肉串受热均匀。

3. 烤制到15分钟时，取出羊肉串，刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制5分钟。

五、羊肉串家常做法之注意事项

1. 羊肉串的腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 烤制过程中，注意观察羊肉串的烤制情况，避免烤焦。

3. 烤制完成后，可以撒上一些葱花、香菜等，增加口感。

六、羊肉串家常做法之搭配

1. 羊肉串可以搭配各种凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，美味可口。

2. 还可以搭配啤酒、饮料等，享受美食的同时，畅饮解暑。

羊肉串家常做法并不复杂，只要掌握好选材、腌制、串制、烤制等步骤，在家也能做出烧烤店级别的美食。快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！