夏天到了，是不是觉得食欲不振，想要吃一些清爽的食物呢？今天就来给大家分享一道简单美味的凉拌小蘑菇，让你在炎炎夏日中，也能享受到清凉的美食。
一、食材
小蘑菇 300克
香菜 适量
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
陈醋 1汤匙
香油 1茶匙
辣椒油 1茶匙
盐 适量
糖 适量
二、做法
1. 将小蘑菇洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
2. 香菜洗净，切成碎末；蒜切成蒜末。
3. 将焯好水的小蘑菇放入大碗中，加入香菜末、蒜末。
4. 在碗中加入生抽、陈醋、香油、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀。
5. 将调料与小蘑菇、香菜末、蒜末充分拌匀，腌制10分钟。
6. 腌制好的凉拌小蘑菇即可食用。
三、小贴士
1. 焯水时，可以加入少许盐，使小蘑菇更加鲜美。
2. 腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒油。
3. 凉拌小蘑菇也可以加入其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，丰富口感。
4. 凉拌小蘑菇最好现做现吃，以免影响口感。
四、美味分享
凉拌小蘑菇是一道简单易学的家常菜，口感清爽，非常适合夏天食用。制作过程中，只需简单几步，就能轻松完成。这道菜不仅美味，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
炎炎夏日，来一道凉拌小蘑菇，既能解暑降温，又能满足你的味蕾。快来试试吧，保证让你爱不释手！
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凉拌小蘑菇是一道简单美味的家常菜，适合夏天食用。希望大家喜欢这道菜，动手尝试一下，让你在炎炎夏日中，也能享受到清凉的美食。记得分享给你的朋友们哦！祝大家夏日愉快！
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