今天我要和大家分享一道家常美味——炖肉块！这道菜简单易学，营养丰富，而且做法非常简单，保证你一学就会！快跟着我一起来试试吧！
🌟【食材准备】
- 猪肉块500克
- 老抽、生抽各1大勺
- 生姜3片
- 大葱1根
- 蒜瓣2瓣
- 豆瓣酱1大勺
- 料酒1大勺
- 白糖1小勺
- 食用油适量
- 清水适量
🌟【烹饪步骤】
1. 将猪肉块清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆瓣酱炒香，加入姜片、大葱段、蒜瓣继续炒香。
4. 加入焯好水的猪肉块，翻炒均匀，使肉块均匀裹上豆瓣酱。
5. 加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。
6. 加入老抽、生抽，翻炒均匀，让肉块上色。
7. 加入白糖提鲜，翻炒均匀。
8. 倒入适量清水，水量没过肉块即可。
9. 大火烧开后，转小火炖煮1小时左右，期间可以适当翻动，防止糊锅。
10. 炖至肉块熟烂，汤汁浓稠即可关火。
🌟【小贴士】
1. 猪肉块焯水去腥，可以使炖好的肉块更加鲜美。
2. 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减，豆瓣酱的香味非常浓郁，喜欢辣味的可以适量增加。
3. 炖煮时间根据肉块的肥瘦程度适当调整，肥肉较多的肉块炖煮时间可以适当延长。
🌟【成品展示】
炖好的肉块色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增！搭配米饭，简直是绝配！
这道家常炖肉块做法简单，营养丰富，学会了这道菜，保证你成为厨房达人！快动手试试吧，相信你一定会成功的！如果你还有其他喜欢的菜品做法，欢迎在评论区留言分享哦！我们下期再见！🥰
中餐美食网
