家常菜五花肉做法大！教你轻松做出美味佳肴

五花肉，又称“三层肉”，是我国传统的美食之一，以其肥而不腻、口感丰富而深受人们喜爱。家常菜五花肉做法多种多样，今天就来为大家几种简单易学的五花肉做法，让你轻松在家做出美味佳肴！

一、红烧五花肉

材料：五花肉500克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、清水适量。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎。

3. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片、大蒜炒香。

4. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可加入冰糖调味。

6. 待五花肉炖至软烂，收汁即可出锅。

二、蒜香五花肉

材料：五花肉500克、大蒜适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖适量、清水适量。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 大蒜剥皮，切成片。

3. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入蒜片炒香。

4. 倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可加入葱段、姜片等提味。

6. 待五花肉炖至软烂，收汁即可出锅。

三、酸辣五花肉

材料：五花肉500克、泡椒适量、生姜1块、大蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖适量、醋适量、清水适量。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎。

3. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片、大蒜炒香。

4. 倒入泡椒、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量盐、糖、醋调味。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间可加入葱段、姜片等提味。

6. 待五花肉炖至软烂，收汁即可出锅。

四、五花肉炖豆角

材料：五花肉500克、豆角适量、生姜1块、大蒜适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖适量、清水适量。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎。

3. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入姜片、大蒜炒香。

4. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 将豆角洗净，切成段，放入锅中继续炖煮20分钟，待豆角熟透即可出锅。

家常菜五花肉做法多种多样，以上四种做法简单易学，希望对大家有所帮助。在家做五花肉，不仅能满足口腹之欲，还能增进家人间的感情。快动手试试吧！