蘑菇干，作为一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。蘑菇干经过晒干处理后，可以长时间保存，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇。那么，蘑菇干怎么做好吃呢？今天，就为大家分享几款蘑菇干的美味做法，让你在家也能享受到美味佳肴！
一、蘑菇干炒肉
1.食材：蘑菇干、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
2.做法：
（1）将蘑菇干提前用温水泡发，洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
（3）将蘑菇干放入锅中，与猪肉片一起翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
二、蘑菇干炖鸡
1.食材：蘑菇干、鸡肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
2.做法：
（1）将蘑菇干提前用温水泡发，洗净后切成小块；鸡肉切成块，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
（3）将蘑菇干放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，待鸡肉熟透即可。
三、蘑菇干炖排骨
1.食材：蘑菇干、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
2.做法：
（1）将蘑菇干提前用温水泡发，洗净后切成小块；排骨剁成小块，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的排骨块翻炒至变色。
（3）将蘑菇干放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时，待排骨熟透即可。
四、蘑菇干烧豆腐
1.食材：蘑菇干、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
2.做法：
（1）将蘑菇干提前用温水泡发，洗净后切成小块；豆腐切成小块，备用。
（2）锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入蘑菇干翻炒至变色。
（3）将豆腐放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待豆腐入味即可。
蘑菇干是一种美味又营养的食材，通过以上的几种做法，相信大家已经学会了如何将蘑菇干做得美味可口。在家烹饪这些美食，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康。赶快动手试试吧！
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