【超简单】糯米蒸排骨，家常美味，步骤详细，新手也能轻松上手！

今天给大家分享一道家常美食——糯米蒸排骨！这道菜色泽诱人，口感鲜美，做法简单，非常适合新手尝试哦！下面，就让我来为大家详细介绍一下糯米蒸排骨的做法吧！

糯米蒸排骨的做法

准备材料：

- 排骨：500克

- 糯米：100克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 花椒粉：适量

- 鸡精：适量

制作步骤：

1. **准备排骨**：将排骨清洗干净，用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。

2. **准备糯米**：糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水。

3. **腌制排骨**：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. **准备配料**：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。

5. **糯米拌排骨**：将腌制好的排骨放入碗中，加入泡好的糯米，用手抓匀，让糯米均匀地包裹在排骨上。

6. **蒸制**：将拌好的糯米排骨放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

7. **出锅**：蒸好的糯米排骨取出，撒上切好的青红椒丝，再蒸2分钟即可。

8. **调味**：将蒸好的糯米排骨放入盘中，撒上适量的鸡精和香油，搅拌均匀。

9. **装盘**：将调味好的糯米排骨装盘，即可上桌享用。

小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血水和腥味，使做出来的糯米蒸排骨更加美味。

2. 糯米提前浸泡可以使其更加柔软，口感更好。

3. 腌制排骨时，可以根据个人口味适量调整调料。

4. 蒸制时间可以根据排骨的大小和糯米的多少适当调整。

5. 出锅后撒上青红椒丝，不仅可以增加色彩，还能增加口感。

这道糯米蒸排骨是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定能做出美味的糯米蒸排骨，与家人朋友共享这份美味！祝大家做菜愉快，生活愉快！🍲🎉