夏季来临，天气炎热，人们食欲不振，这时候，一份清爽可口的凉菜就能为餐桌增添一抹清凉。家常凉菜做法简单，营养丰富，非常适合夏天食用。今天，就为大家带来一份夏季家常凉菜做法大全，让你轻松打造夏日餐桌盛宴！
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将黄瓜条捞出，沥干水分，放入碗中；
4. 加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
二、凉拌木耳
材料：木耳、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 木耳提前泡发，洗净，焯水后捞出，沥干水分；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将木耳放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
三、凉拌海带丝
材料：海带丝、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 海带丝提前泡发，洗净，焯水后捞出，沥干水分；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将海带丝放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
四、凉拌苦瓜
材料：苦瓜、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 苦瓜洗净，切成片，焯水后捞出，沥干水分；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将苦瓜片放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
五、凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 豆腐皮提前泡发，洗净，焯水后捞出，沥干水分；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将豆腐皮切成条状，放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
六、凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 鸡胸肉洗净，煮熟，撕成细丝；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将鸡丝放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
七、凉拌豆芽
材料：豆芽、蒜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油
做法：
1. 豆芽洗净，焯水后捞出，沥干水分；
2. 蒜切末，香菜切碎；
3. 将豆芽放入碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，拌匀即可。
夏季家常凉菜做法大全，让你轻松打造夏日餐桌盛宴！以上七种凉菜做法简单易学，营养丰富，清爽开胃，快来尝试一下吧！祝您和家人度过一个愉快的夏天！
中餐美食网
