【家常美味】豆腐炒番茄，简单易做，营养满分，快来学做吧！

今天给大家分享一道简单易做、营养满分的美味佳肴——豆腐炒番茄！相信很多人都知道豆腐和番茄都是非常营养丰富的食材，而将它们搭配在一起炒制，口感和营养更是相得益彰。接下来，就让我来给大家详细介绍一下豆腐炒番茄的做法吧！

【食材准备】

- 老豆腐 1块

- 番茄 2个

- 葱 1根

- 姜 1片

- 蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 鸡精/味精 适量

【制作步骤】

1. **豆腐处理**：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **番茄处理**：番茄洗净，切成小块备用。

3. **葱姜蒜处理**：葱切段，姜切片，蒜切末。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

5. **下番茄翻炒**：将切好的番茄块放入锅中，用中火翻炒至番茄出汁。

6. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，与番茄一起翻炒。

7. **调味**：加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。

8. **出锅装盘**：待豆腐炒至入味，汤汁略微收干后，加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。

2. 番茄炒制过程中，可以适当加点糖，这样可以使番茄更加鲜甜。

3. 豆腐和番茄搭配，营养更加丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。

4. 在炒制过程中，注意火候，以免烧糊。

豆腐炒番茄是一道简单易做、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们。学会这道菜，不仅可以让家人吃得开心，还能为自己省去外出就餐的时间和费用。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的豆腐炒番茄！

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