一、大虾的营养价值
大虾富含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B6、E等多种营养素，具有丰富的营养价值。常吃大虾，可以增强免疫力、促进生长发育、预防心血管疾病等。
二、烹大虾的家常做法大全
1. 蒜蓉蒸大虾
原料：大虾、大蒜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、油
做法：
（1）大虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净；
（2）大蒜、葱、姜分别切成末；
（3）热锅倒油，放入蒜末、葱末、姜末爆香；
（4）加入生抽、料酒、盐、糖调味，小火煮开；
（5）将调料倒入大虾中，腌制10分钟；
（6）蒸锅加水烧开，放入大虾，大火蒸8分钟；
（7）取出大虾，撒上葱花即可。
2. 蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：大虾、粉丝、大蒜、葱、姜、生抽、料酒、盐、糖、油
做法：
（1）大虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净；
（2）粉丝提前用温水泡软；
（3）大蒜、葱、姜分别切成末；
（4）热锅倒油，放入蒜末、葱末、姜末爆香；
（5）加入生抽、料酒、盐、糖调味，小火煮开；
（6）将调料倒入大虾中，腌制10分钟；
（7）将粉丝铺在盘底，大虾放在粉丝上；
（8）蒸锅加水烧开，放入大虾和粉丝，大火蒸10分钟；
（9）取出大虾和粉丝，撒上葱花即可。
3. 虾仁炒蛋
原料：虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）鸡蛋打散，加盐、糖调味；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入虾仁翻炒至变色；
（5）倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀；
（6）出锅前撒上葱花即可。
4. 炸虾球
原料：大虾、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、油
做法：
（1）大虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，清洗干净；
（2）将大虾剁成小块，用盐、糖、鸡蛋调味；
（3）将面粉、淀粉混合，加入适量水调成糊状；
（4）将虾块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄；
（5）捞出沥油，装盘即可。
5. 虾仁炒四季豆
原料：虾仁、四季豆、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）四季豆去筋，切成段；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入四季豆翻炒至变色；
（5）加入虾仁，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
6. 虾仁炒豆腐
原料：虾仁、豆腐、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）豆腐切成小块，焯水去腥；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入虾仁翻炒至变色；
（5）加入豆腐，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
7. 虾仁炒西兰花
原料：虾仁、西兰花、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）西兰花切成小朵，焯水去腥；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入西兰花翻炒至变色；
（5）加入虾仁，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
8. 虾仁炒黄瓜
原料：虾仁、黄瓜、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）黄瓜切成薄片；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入黄瓜翻炒至变色；
（5）加入虾仁，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
9. 虾仁炒玉米
原料：虾仁、玉米粒、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）玉米粒焯水去腥；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入玉米粒翻炒至变色；
（5）加入虾仁，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
10. 虾仁炒青椒
原料：虾仁、青椒、葱、姜、盐、糖、油
做法：
（1）虾仁去壳去虾线，清洗干净；
（2）青椒切成条；
（3）热锅倒油，放入葱、姜末爆香；
（4）加入青椒翻炒至变色；
（5）加入虾仁，快速翻炒均匀；
（6）出锅前加盐、糖调味即可。
以上就是烹大虾的家常做法大全，希望对你有所帮助。学会这些做法，让你在家就能轻松做出美味的虾菜，享受健康美食的同时，也能增进家庭欢乐氛围。
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