【菌子炒肉家常做法】鲜美多汁，简单易学，告别外卖，自己在家也能做出餐厅味道！

🍲【菌子炒肉】

菌子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，鲜美多汁，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐。今天，就让我来教大家如何在家做出这道美味佳肴吧！

🍲【食材准备】

- 肉片：300克（猪肉、牛肉、羊肉均可）

- 蘑菇：200克（香菇、平菇、杏鲍菇等）

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

🍲【做法步骤】

1. 肉片用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净，切成薄片；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入蘑菇片，翻炒均匀。

6. 倒入炒好的肉片，继续翻炒均匀。

7. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。

9. 出锅装盘，一道美味的菌子炒肉就做好了！

🍲【小贴士】

1. 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 蘑菇不宜炒太久，以免失去口感。

3. 调味料可根据个人口味适量增减。

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菌子炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜。学会了这道菜，再也不用担心点外卖了！赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的菌子炒肉！💕

🍲【互动话题】

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以上就是菌子炒肉的做法，希望对大家有所帮助。祝大家做菜愉快，生活美满！💖💖💖