干红薯淀粉这样做，美味可口，简单易学，让你一尝难忘！

红薯，作为我国传统的农作物之一，不仅营养价值高，而且口感软糯，深受人们喜爱。而干红薯淀粉则是红薯的另一种食用方式，经过加工后，更加方便储存和食用。那么，干红薯淀粉怎么做好吃呢？接下来，就让我为大家分享几个简单易学的干红薯淀粉美食做法，让你一尝难忘！

一、红薯淀粉饼

材料：红薯淀粉200克、面粉100克、鸡蛋1个、盐适量、葱花适量、食用油适量。

步骤：

1. 将红薯淀粉和面粉混合，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。

2. 加入适量温水，揉成面团，醒发10分钟。

3. 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。

4. 取一个小剂子，擀成圆饼状，撒上葱花。

5. 热锅凉油，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

二、红薯淀粉糕

材料：红薯淀粉200克、糯米粉100克、白糖适量、水适量。

步骤：

1. 将红薯淀粉和糯米粉混合，加入白糖，搅拌均匀。

2. 加入适量温水，揉成面团，醒发30分钟。

3. 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。

4. 取一个小剂子，搓成圆球状，放入蒸锅中。

5. 大火蒸15分钟，取出晾凉即可。

三、红薯淀粉凉粉

材料：红薯淀粉100克、水适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、花生碎适量、辣椒油适量、蒜泥适量、醋适量、盐适量。

步骤：

1. 将红薯淀粉加入适量温水，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至透明状。

2. 撇去浮沫，倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷藏2小时。

3. 取出凉粉，切成小块，放入碗中。

4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎，加入辣椒油、蒜泥、醋、盐，拌匀即可。

四、红薯淀粉丸子

材料：红薯淀粉200克、猪肉馅200克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜水适量。

步骤：

1. 将红薯淀粉加入适量温水，揉成面团，醒发10分钟。

2. 醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。

3. 取一个小剂子，擀成圆饼状，包入猪肉馅，封口，搓成圆球状。

4. 热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金黄捞出。

5. 取出丸子，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜水，拌匀即可。

干红薯淀粉的做法有很多种，以上只是其中几种。通过这些做法，我们可以将干红薯淀粉变成美味可口的美食。快来试试吧，相信你一定会爱上这种独特的口感！