【红烧红烧鱼】家常版红烧鱼做法，色香味俱全，学会了做给家人尝尝！

今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧红烧鱼！这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，简直是米饭杀手！学会了这道菜，做给家人尝尝，保证赞不绝口！

🎉【材料准备】

- 鲫鱼一条（约500克）

- 生姜几片

- 葱一根

- 大蒜几瓣

- 青红椒适量

- 酱油、生抽、料酒、白糖、盐适量

- 水淀粉适量

- 花椒粒少许

🎉【制作步骤】

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 生姜切片，葱切段，大蒜拍碎，青红椒切块备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。

4. 放入腌制好的鱼块，煎至两面微黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入姜片、葱段、大蒜炒香。

6. 加入适量的酱油、生抽、白糖，翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入青红椒块，继续炖煮5分钟。

9. 最后加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

🎉【小贴士】

1. 鱼块煎至两面微黄，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

2. 红烧鱼的关键在于火候，炖煮时要小火慢炖，使鱼肉入味。

3. 汤汁不宜过多，以免影响鱼块的口感。

🎉【成品展示】

一道色香味俱全的红烧红烧鱼就完成了！看着这红亮的汤汁，闻着这诱人的香味，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手做起来吧，保证让你大饱口福！

学会了这道红烧红烧鱼的做法，不妨回家试试哦！相信你的家人一定会喜欢的！喜欢我的分享，记得点赞、收藏、关注哦！下次再见啦！👋👋👋