【家常菜】豆瓣酱炒豆腐，简单易做，香辣可口，让你一尝就上瘾！

大家好，今天我要和大家分享一道家常菜——豆瓣酱炒豆腐。这道菜简单易做，口感香辣可口，特别适合喜欢辣味的朋友。下面就来跟我一起学习如何做这道美味的豆瓣酱炒豆腐吧！

一、食材准备

1. 北豆腐 1块

2. 豆瓣酱 1大勺

3. 大蒜 2瓣

4. 生姜 1小块

5. 小米辣 适量

6. 青蒜 2根

7. 葱 1根

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

二、制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腐的豆腥味，捞出备用。

2. 大蒜切片，生姜切丝，小米辣切圈，青蒜切段，葱切段。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入小米辣翻炒均匀。

5. 放入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7. 最后放入青蒜段和葱段，翻炒均匀，出锅即可。

三、小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加美味。

2. 豆瓣酱炒豆腐时，要控制好火候，避免烧糊。

3. 可以根据个人口味适量调整调料。

4. 这道菜也可以搭配米饭，味道更佳。

四、营养价值

1. 豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有很好的滋补作用。

2. 豆瓣酱具有开胃、提神、降低血压等功效。

3. 小米辣富含维生素C和辣素，有助于提高免疫力。

豆瓣酱炒豆腐是一道简单易做的家常菜，口感香辣可口，营养丰富。大家学会这道菜后，不妨在家里尝试一下，相信一定会成为家人的最爱！快来动手做起来吧！喜欢这道菜的朋友们，别忘了点赞、关注哦！下次再见！