板栗，作为我国传统美食，不仅营养价值高，而且口感鲜美。在日常生活中，板栗的吃法多种多样，其中烧菜是最为常见的一种。那么，板栗怎么烧好吃呢？下面，就为大家介绍几种板栗烧菜的做法，让你的餐桌大放异彩！
一、板栗红烧肉
原料：五花肉500克、板栗300克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、油适量。
做法：
1. 将五花肉切成块，板栗去壳备用；
2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入五花肉块，煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煸炒出香味；
4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮1小时；
6. 加入冰糖、盐，继续炖煮15分钟，收汁即可。
二、板栗烧鸡
原料：鸡肉500克、板栗300克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、油适量。
做法：
1. 将鸡肉切成块，板栗去壳备用；
2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入鸡肉块，煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煸炒出香味；
4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮1小时；
6. 加入冰糖、盐，继续炖煮15分钟，收汁即可。
三、板栗烧排骨
原料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、油适量。
做法：
1. 将排骨切成块，板栗去壳备用；
2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入排骨块，煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煸炒出香味；
4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮1小时；
6. 加入冰糖、盐，继续炖煮15分钟，收汁即可。
四、板栗烧豆腐
原料：豆腐1块、板栗300克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、油适量。
做法：
1. 将豆腐切成块，板栗去壳备用；
2. 锅中倒入适量油，加热至七成热，放入豆腐块，煎至两面金黄；
3. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，煸炒出香味；
4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮20分钟；
6. 加入冰糖、盐，继续炖煮10分钟，收汁即可。
以上就是几种板栗烧菜的做法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，大家可以根据个人口味适量调整调料的用量。板栗烧菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。快来试试吧，让你的家人朋友大饱口福！
中餐美食网
