Hey我是你们的小美食博主！今天要给大家带来的是超级接地气的东北家常菜做法！是不是已经迫不及待了呢？那就快来一起学习吧，保证你学会了这些，在家里也能成为大厨哦！
一、东北家常菜的特点
1. 味道鲜美：东北家常菜以鲜美著称，食材选用新鲜，烹饪手法简单，保留了食材的原汁原味。
2. 色香味俱佳：东北家常菜色彩丰富，口感多变，既有辣味也有鲜香，让人食欲大开。
3. 简单易做：大多数东北家常菜做法简单，即使是没有厨艺基础的朋友也能轻松学会。
二、东北家常菜做法分享
1. 酸菜炖肉
食材：五花肉、酸菜、粉条、豆腐泡、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精等。
做法：
（1）将五花肉洗净切块，酸菜洗净切丝，豆腐泡切片，葱姜蒜切末。
（2）锅中加水，放入五花肉焯水，去除血沫。
（3）另起锅，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入五花肉煸炒。
（4）加入酸菜、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量水，放入粉条、豆腐泡，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
（5）炖至食材熟透，汤汁浓稠即可。
2. 炖菜炖肉
食材：猪肉、粉条、白菜、土豆、豆腐泡、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精等。
做法：
（1）将猪肉洗净切块，白菜洗净切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切末。
（2）锅中加水，放入猪肉焯水，去除血沫。
（3）另起锅，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入猪肉煸炒。
（4）加入白菜、土豆、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量水，放入粉条、豆腐泡，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
（5）炖至食材熟透，汤汁浓稠即可。
3. 酸菜炖排骨
食材：排骨、酸菜、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、鸡精等。
做法：
（1）将排骨洗净焯水，去除血沫。
（2）另起锅，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入排骨煸炒。
（3）加入酸菜、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
（4）炖至食材熟透，汤汁浓稠即可。
4. 地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精等。
做法：
（1）将茄子、土豆、青椒洗净切块，葱姜蒜切末。
（2）锅中加油，分别煎炸茄子、土豆至两面金黄。
（3）另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入煎炸好的茄子、土豆、青椒翻炒均匀。
（4）加入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀，炒至汤汁浓稠即可。
三、
以上就是几款东北家常菜的做法，亲们可以试着动手做一做，相信你一定能做出美味的东北家常菜！记住，做菜最重要的是用心，只要你热爱，就能成为家里的大厨哦！快来试试吧，让你的家人和朋友都为你点赞吧！💖
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