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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——番茄煮肉片！这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房新手哦！下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的番茄煮肉片吧！
准备材料
- 猪里脊肉 300克
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
**1. 准备食材**
- 将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒和少许水淀粉，腌制10分钟。
- 番茄洗净切成小块，青椒去籽切片，葱切段，姜蒜切片备用。
**2. 热锅凉油**
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。
**3. 炒肉片**
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片微微卷曲。
**4. 加番茄**
- 将切好的番茄块放入锅中，与肉片一起翻炒。
**5. 加调味料**
- 加入适量盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
**6. 加水煮**
- 加入适量的清水，大火烧开后转中小火慢炖，让番茄和肉片充分融合。
**7. 炖至熟透**
- 炖至番茄出汁，汤汁变得浓稠，肉片熟透即可。
**8. 出锅**
- 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片要提前腌制，这样可以使肉片更加入味。
- 番茄选择成熟的，这样煮出来的汤汁会更加浓郁。
- 炖煮过程中不要频繁翻动，以免肉片破碎。
这道番茄煮肉片是不是超级简单呢？不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴。赶快动手试试吧，相信你们一定会做出一道色香味俱全的番茄煮肉片！
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