【家常炸肉酱，一学就会的炸酱面灵魂！】

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今天给大家分享一道超级简单的家常炸肉酱做法，学会了这道炸肉酱，炸酱面就成功了一大半！快来跟我一起动手做吧！

🍲【所需材料】

- 猪肉末 200克

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 葱花 适量

- 面酱 2勺

- 豆瓣酱 1勺

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 鸡精/味精 适量

🌟【制作步骤】

1️⃣ 准备材料：将猪肉末放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

2️⃣ 切葱花和姜末：将大葱切成葱花，生姜切成姜末备用。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速打散。

4️⃣ 炒肉末：炒至肉末变色，肉末变得紧实，盛出备用。

5️⃣ 下调料：锅中留少许油，放入葱姜爆香，加入2勺面酱和1勺豆瓣酱，炒出红油。

6️⃣ 加入肉末：将炒好的肉末重新倒入锅中，翻炒均匀。

7️⃣ 调味：加入适量的盐、白糖、鸡精/味精，翻炒均匀。

8️⃣ 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 肉末腌制时可以加入一点料酒和生抽，让肉末更加入味。

2. 炒肉末时，不要炒得太久，以免肉末变柴。

3. 面酱和豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。

4. 炸肉酱的火候要适中，不要太大，以免烧糊。

🍜【搭配建议】

这道炸肉酱可以搭配炸酱面、拌面、拌饭等，都是超级美味的选择哦！

你们学会这道家常炸肉酱的做法了吗？快来试试看吧！相信我，这道炸肉酱绝对能让你的家人和朋友赞不绝口！记得点赞、收藏哦，分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣吧！

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