大家好！今天给大家带来的是一份酸甜菜做法大全集，各种酸甜口味的菜品，简单易学，快来看看吧！
一、酸甜排骨
食材：排骨、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、淀粉、盐、食用油
做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜、大葱切末备用。
3. 锅中放油，放入生姜、大蒜、大葱爆香。
4. 加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐和淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
二、酸甜茄子
食材：茄子、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、食用油
做法：
1. 茄子洗净，切成小块备用。
2. 生姜、大蒜切末备用。
3. 锅中放油，放入茄子炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。
6. 加入炸好的茄子，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
三、酸甜豆角
食材：豆角、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、食用油
做法：
1. 豆角洗净，切成段备用。
2. 生姜、大蒜切末备用。
3. 锅中放油，放入豆角煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。
6. 加入炒好的豆角，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
四、酸甜土豆
食材：土豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、食用油
做法：
1. 土豆去皮，切成小块备用。
2. 生姜、大蒜切末备用。
3. 锅中放油，放入土豆炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。
6. 加入炸好的土豆，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
五、酸甜鱼块
食材：鱼块、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、食用油
做法：
1. 鱼块洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 生姜、大蒜切末备用。
3. 锅中放油，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。
6. 加入煎好的鱼块，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
以上就是我为大家整理的酸甜菜做法大全集，希望对大家有所帮助。喜欢的话，记得收藏起来，做给家人朋友吃哦！祝大家做菜愉快！
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